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FISH PREMIER
Dimanche, Octobre 25 2015 17: 50

Nouilles au saumon, radicchio et roquette

Écrit par Azdora Mangiamando
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Aujourd'hui, je prépare un premier plat plein de goût: tagliolini au saumon, radicchio et roquette! Radicchio est très bon cette saison. On peut en goûter de nombreuses manières: avec du riz, des pizzas .....

Qu'est-ce que
ingrédient Quantité
tagliolini gr. 320
saumon gr. 150
chicorée 1 houppe
roquette gr. 50
crème épaisse gr. 250
sel, poivre, huile d'olive extra vierge qb
échalote n. 1

préparation

  • Retirez les feuilles de radicchio.
  • Laver et couper en lanières.
  • Nettoyer et laver la roquette.
  • Couper le saumon fumé en petits morceaux.
  • Nettoyer, laver et hacher une échalote.

cuisine

  • Mettez une casserole d'eau.
  • Mettez un peu d'huile dans une poêle à frire.
  • Ajouter l'échalote hachée et allumer le gaz.
  • Faire revenir l'échalote et ajouter le radicchio.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre. Remuer et réduire la chaleur.
  • Cuire 15 minutes en ajoutant (si nécessaire) de l'eau.
  • Lorsque le radicchio est cuit dans une casserole mettre le saumon et laisser dépérir.
  • Ajouter la crème et éteindre le feu,
  • Lorsque l'eau bout jeter les nouilles.
  • Faites cuire une minute. Égoutter les pâtes.
  • Jetez-le dans la casserole de sauce.
  • Bien mélanger, ajouter la roquette hachée.
  • Servir les nouilles au saumon, radicchio et roquette.

informations complémentaires

  • Niveau de difficulté: facile
  • Portions: 4
  • temps de préparation.: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 40 minutes
  • coût: € 10
lit 6093 fois Dernière mise à jour le lundi Octobre 26 2015 13: 20

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