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FISH PREMIER
Mercredi, Janvier 08 2014 00: 00

Spaghetti aux anchois et chapelure

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Anchois Spaghetti Anchois Spaghetti

Spaghetti aux anchois et chapelure: une cuisine ligurienne de recette. J'ose dire une recette bénéfique, car il est recueilli dans le livre «La recherche dans la cuisine", faite par les coordonnateurs du Téléthon pour aider à financer la recherche scientifique. En particulier, grâce à Albertina, Mara et Gianni représentant si bien la douceur et la détermination de la Ligurie. Préparez-il vraiment est aussi simple que cela, et il est un plat très savoureux.

Qu'est-ce que
ingrédient Quantité
spaghetti gr. 320
filets d'anchois gr. 80
chapelure gr. 80 -100
ail 1 gousse
persil 1 toupet
sel, huile d'olive extra vierge qb

préparation

  • Pelez l'ail.
  • Lavez et hachez le persil.
  • Egouttez les anchois de l'huile et pat avec des serviettes en papier. Le poids net sera gr. 80 autour. Il est évident que pour un goût "très forte", vous pouvez augmenter à environ 100 grammes.
  • Pour le reste, il est une sauce très rapide, doit être préparé comme il fait cuire la pâte.

cuisine

  • Faire chauffer une poêle avec de l'eau pour la cuisson des pâtes.
  • Lorsque l'eau bout, ajouter le sel et mélanger les pâtes.
  • Pendant la cuisson des pâtes, mettez beaucoup d' 'huile dans une grande poêle et faire revenir l'ail.
  • Hacher les filets d'anchois et ajouter l'huile.
  • Les cuire une minute et éteignez. Retirer la gousse d'ail.
  • Remplissez la deuxième grande casserole un peu d'huile et de la chapelure et du pain grillé. Ajouter également une partie du persil haché pour parfumer les miettes de pain. Dès qu'il est torréfié retirer du feu et transférer dans un bol pour éviter la chaleur de la casserole continuera de faire cuire la chapelure au risque de brûler.
  • Égouttez les spaghettis et les ajouter à la casserole avec l'huile et anchois. Allumez le feu et laisser épaissir.
  • Ajouter la chapelure et le persil restant et servir.

informations complémentaires

  • Niveau de difficulté: facile
  • Portions: 4
  • temps de préparation.: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 20 minutes
  • coût: € 7-8
lit 8949 fois Dernière modification le Mardi, Avril 29 2014 12: 39
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