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FISH PREMIER
Mercredi, Décembre 25 2013 00: 00

Macaroni à la presse au saumon

Écrit par Azdora
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Macaroni à la presse au saumon Macaroni à la presse au saumon mangiAmando.com

Macaroni à la presse avec le saumon: une première qui se prépare pour un moment. Pâtes au saumon est un classique. Je vous défie de trouver quelqu'un qui n'a jamais préparé dans sa vie! Aujourd'hui, cependant, nous utilisons l'excellent pâtes fraîches à l'œuf et de remplacer la crème classique avec Robiola et philadelphia. Nous obtenons un peu de variation, en termes de préparation, mais il va changer de façon concrète le goût de notre plat. Et 'essayer.

problèmes recette préparation cuisine Coût
facile personnes 4 min 15.
min 15. € 9-10

Qu'est-ce que
ingrédient Quantité
macaronis frais à la presse gr. 320
saumon fumé gr. 200
échalote n.1
philadelphia gr. 200
robiola gr. 100
fromage parmesan gr. 30
persil 1 toupet
sel, huile, poivre, lait qb

préparation

  • Lavez et hachez les échalotes.
  • Couper le saumon en petits morceaux.
  • Nettoyez et lavez le persil. Hachez les avec le croissant.
  • Râper le parmesan.

cuisine

  • Mettez à chauffer, dans une casserole avec de hauts côtés, beaucoup d'eau pour la cuisson des pâtes.
  • Mettez un peu d'huile dans une grande poêle à frire (de taille suffisante pour contenir la pâte pour sauter) et ajoutez les échalotes hachées.
  • Faire revenir les échalotes à feu doux.
  • Lorsque les échalotes sont dorés ajouter le saumon haché et faire dorer légèrement. NB: quelques secondes: le saumon ne doit ni sec ni trop colorarsi.
  • Ajouter le fromage (philadelphia et Robiola) et mélanger pour les faire ramollir et réchauffer.
  • Ajouter un peu de lait pour rendre le mélange plus crémeux et éteindre le feu.
  • Lorsque l'eau bout, ajouter le sel et mélanger les pâtes.
  • Cuire pendant quelques minutes depuis la reprise de l'ébullition. NB: Si une alternative aux pâtes, nous avons choisi d'utiliser les pâtes de semoule, faire cuire selon les temps indiqués dans le package.
  • Égoutter les pâtes et le mettre dans la casserole avec la sauce.
  • Rallumer le feu et remuer pour bien mélanger pour le faire.
  • Ajouter le parmesan râpé et le persil (qui est facultatif. Aujourd'hui, nous avons pas mis ...) et agiter pendant une minute.

lit 6587 fois Dernière mise à jour le samedi Décembre 28 2013 13: 11

PÂTES AVEC SAUCE DE POISSON