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FISH PREMIER
Du lundi, Novembre 23 2015 13: 27

Cannelloni au fromage de buffle ricotta et aux crevettes

Écrit par Azdora
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Pâtes alimentaires farcies préparé et cuit au four est une excellente solution pour des vacances. Aujourd'hui, nous préparons le poisson: il est totalement noire (buffle ricotta et crevettes) et prépare un élégant sur l'offre pour les clients, la seule difficulté est la préparation de la pâte et, par conséquent, des cannelloni: proposera donc l'achat le supermarché qui fait cette recette beaucoup plus facile. Les heures indiquées sont nets de la préparation de la pâte.

Qu'est-ce que
ingrédient Quantité
pâtes fraîches en feuilles gr. 500
buffle ricotta gr. 500
crevettes gr. 600
échalotes n.2 / 3
béchamel l. 1
fromage parmesan râpé gr. 150
sel, poivre, huile d'olive extra vierge qb
beurre qb
noix de muscade qb

préparation

  • Sortir les crevettes, retirer la coque et commencer rainurage sur le dos. lavez-les sous l'eau courante,
  • Couper grossièrement.
  • Peler les échalotes et les couper en fines tranches.
  • Râper le parmesan.
  • Préparer la sauce.

cuisine

  • Mettre de l'huile dans une casserole et le mettre sur le feu.
  • Ajouter les échalotes et les faire dorer.
  • Ajouter les crevettes hachées, le sel et le poivre et cuire 5 minutes.
  • Éteindre le feu et laisser refroidir.
  • Placer dans un bol la ricotta di bufala, bien pétrir, ajouter les crevettes, 100 grammes de parmesan. Remuer.
  • Mettez une casserole avec de l'eau et porter à ébullition.
  • Cuire les feuilles, les refroidir dans une casserole avec de l'eau froide et les laisser sécher sur une serviette.
  • Remplissez la pâte avec le remplissage.
  • Disposez-les progressivement dans un moule beurré et voilée avec un peu de sauce.
  • Achever la préparation avec le reste de la sauce et le parmesan.
  • Mettre au four à 180 °.
  • Minutes Cuisson 15 et le mettre en mode grill 5 / 6 minutes.

informations complémentaires

  • Niveau de difficulté: Média
  • Portions: 6
  • temps de préparation.: 1 maintenant
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: Heures et minutes 1 30
  • coût: € 15
lit 6652 fois Dernière mise à jour le lundi Novembre 23 2015 17: 12

PÂTES AVEC SAUCE DE POISSON