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FISH MAIN
Du lundi, Janvier 06 2014 00: 00

Morue aux poireaux

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Morue aux poireaux Morue aux poireaux

La morue aux poireaux est une préparation typique de la Toscane. Simple et rapide, il permet en quelques minutes pour mettre sur la table un grand classique et de faire une grande impression !! Évidemment, il faut aimer le goût de la morue salée qui est ce que les poireaux, puisque la recette que nous vous proposons ne pas utiliser d tomate et donc améliore particulièrement la saveur des deux ingrédients de base.

problèmes recette préparation cuisine Coût
facile personnes 4 min 15.
min 15. € 10

Qu'est-ce que
ingrédient Quantité
morue séchée trempée gr. 600
poireaux n. 3 - 4
vin blanc verre 1
poivre, beurre, huile d'olive extra vierge qb

préparation

  • propre poireaux la partie verte et de la feuille extérieure. Laver et couper en tranches fines.
  • disséquer morue en assez gros morceaux et les sécher avec des serviettes en papier.

cuisine

  • Placez dans une grande casserole un peu d'huile et un peu de beurre.
  • Quand elle est chaude, ajouter le poireaux couper et laisser mijoter, à couvert, à feu doux pendant environ dix minutes.
  • Ajouter les morceaux de morue poggiandoli du côté de la peau, Poivrer. NB: ne pas mettre du sel parce que le morue il est généralement très savoureux et vous êtes susceptibles d'obtenir un plat trop salé.
  • Déglacer avec le vin blanc et laisser cuire encore 5 minutes à couvert, remuant de temps en temps libre morue avec une cuillère en bois, en faisant attention de ne pas les casser.
  • Servir le cabillaud aux poireaux accompagnés d'une bonne polenta chaude.

informations complémentaires

lit 39318 fois Dernière modification le Mardi, Avril 29 2014 14: 39

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