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Bonbons & Desserts
Mercredi, Juin 04 2014 00: 00

Amaretti et gâteau au chocolat avec philadelphia

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Pie / tarte à Philadelphie et macarons de chocolat noir Pie / tarte à Philadelphie et macarons de chocolat noir www.mangiamando.com

gâteau Philadelphie avec amaretto et le chocolat: délicieux! Au printemps nous avons tous l'habitude de faire de délicieuses tartes aux fruits et crème. Pour ce gâteau avec macarons philadelphie et chocolat, il pourrait être interprété comme un peu sucré adapté pour cette saison. En réalité, il est un moelleux doux, adapté à toutes les saisons. La base est une pâtisserie semblable à celle de beaucoup de tartes, le remplissage se fait avec une crème à philadelphia enrichi chocolat noir et macarons. Très agréable pour les enfants.

Qu'est-ce que
ingrédient Quantité
Ingrédients pour la base
farine de gâteau gr. 300
beurre gr. 150
sucre gr. 100
petits oeufs n. 2
levure 1 sachet
saveur vanille 1 flacon
VENTE 1 pincée
Ingrédients pour la garniture
philadelphia gr. 250
sucre gr. 90
œufs n. 2
pépites de chocolat gr. 70
amaretti gr. 200

Préparation de la base

  • couper le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante.
  • Dans un bol tamiser la farine, fusionner sucre, Poudre de cuisson, extrait de vanille et une pincée de sel.
  • Ajouter le beurre et mélanger rapidement pour former des miettes.
  • Incorporer les deux œufs et mélanger rapidement pour éviter trop de chauffer le mélange.
  • Former un pain et placer au réfrigérateur pour se reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparer la farce.

Préparation du remplissage

  • prendre œufs et diviser les jaunes des blancs.
  • travailler le jaunes avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et moelleux.
  • Ajouter la philadelphia et mélanger doucement pour éliminer les grumeaux.
  • Ajouter les gouttes de chocolat noir.
  • émietter le amaretti (sugg.) et mélanger la crème et le chocolat philadelphia.
  • fouet constante du blancs et les ajouter à la crème philadelphia, macarons et chocolat.
  • Mélanger délicatement de bas en haut de ne pas smonatrli.

Composition et cuire la tarte

  • Allumez le 180 ° four.
  • REPRENDRE la base de pâte du réfrigérateur et toglierne partie pour la formation et rayures Maison Mère.
  • Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé humide et pressé de manière à recouvrir le fond et les côtés de ua gâteau rond étain avec un diamètre d'environ six 24-26 cm (ou, si vous préférez, vous pouvez le beurre et la farine le moule ...) .
  • Verser riprino sur la base et le niveau bien.
  • La formation des bandes, avec le mélange tenu à la main, et les placer sur la douce de manière à former un treillis.
  • Informer à 180 35 ° minutes. (Vérifier avec un cure-dent inséré dans la cuisine centrale. Si le cure-dent en ressorte propre, le gâteau est prêt.
  • Retirer du four et laisser refroidir.
  • Une fois que le gâteau de Phladelphia avec amaretto et le chocolat il fait froid, nous servons en ajoutant xuxxhero cerise (ou cacao) sur la surface.

indice:

Comment émietter le amaretti

Entrez les macarons dans un sac en plastique transparent (ceux pour la conservation des aliments dans le congélateur sont très bien) et fermez-le.

Une pression sur le sac avec le fond d'un verre ou avec un maillet à viande pour obtenir un concassage grossier des cookies.

informations complémentaires

  • Niveau de difficulté: Média
  • Portions: 6 8 XNUMX XNUMX XNUMX
  • temps de préparation.: 40 minutes + repos
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Temps total: 75 minutes
  • coût: € 8
lit 13962 fois Dernière mise à jour le lundi Juin 09 2014 09: 15
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