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Bonbons & Desserts
Dimanche, Juillet 06 2014 00: 00

Pudding à la mousse de crème et crème aux œufs

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Pudding: mousse à la crème avec la crème d & # 039; oeuf pavesini et le café Pudding: crème mousse à la crème d'oeuf et café pavesini http://www.mangiamando.com

Cette mousse de lait avec la crème et la crème anglaise est une recette de ma mère-frère de Carla et représenté pour nous la douce de célébrations, parce que chaque fois que j'ai rencontré la famille qu'elle a toujours porté avec de nombreuses variantes. Ce que je propose ici est la version de base du pudding, en fait, une crème de mousse avec une crème oeufs biscuits juste poêlé et brossé café. C'est un très bon pudding et, malgré tout avec un peu de sucre!

Qu'est-ce que
ingrédient Quantité
Crème fraîche gr. 250
Cookies pavesini gr. 75
Œufs frais n. 2
sucre gr. 30
Café (tasse) n. 1
Marsala (à soupe) n. 2
Macarons n. 5

préparation

  • Refroidir le bol dans lequel vous montez la crème, puis le laisser refroidir heures 2 / 3.
  • Mettre dans une petite casserole le sucre (deux cuillères à soupe) et deux jaunes d'œufs.
  • Ajouter deux cuillères à soupe de marsala.
  • Ammalgamare pendant environ trois minutes avec une cuillère.
  • Placez la casserole sur le feu (modéré) pendant quelques minutes, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et la crème sera libre de tout grain.
  • Eteindre et laisser refroidir.
  • Monter la neige compacte les deux blancs d'oeufs dans un bol à l'aide d'un batteur électrique.
  • Retirer le bol du réfrigérateur et montatevi crème fraîche.
  • Ajouter un peu de crème à la crème chaude et remuer, puis continuer à ajouter la crème un peu à la fois, en remuant (laisser une tasse de crème pour le sceau final).
  • Remplissez la crème de mousse joindre les blancs d'œufs, en remuant à la main. Alors laissez-le gonfler avec 2 / 3 minutes de mélangeur électrique.
  • Étaler une couche de crème mousse sur le fond du bol de service (vous pouvez également préparer le dessert directement dans des tasses).
  • Recouvrir d'une couche de pavesini, Puis brossez-les avec beaucoup de café.
  • Recouvrir d'une couche de mousse et l'un des pavesini pour obtenir une cuillère gâteau haut que trois couches de pavesini couvertes.
  • Placez la crème fouettée dans un sac tenu par quelques-uns et décorer comme vous le souhaitez.
  • Saupoudrer de amaretti broyés.
  • laisser pudding avec mousse de crème et de crème aux œufs reposer au réfrigérateur pendant au moins trois ou quatre heures, puis servir.

informations complémentaires

  • Niveau de difficulté: facile
  • Portions: 6
  • temps de préparation.: 30 minutes
  • Temps total: 30 minutes
  • coût: € 3
lit 14588 fois Dernière modification le Jeudi, Novembre 27 2014 15: 24

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