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Bonbons & Desserts
Dimanche, mai 04 2014 00: 00

crème de mascarpone au chocolat blanc et noix

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crème de mascarpone au chocolat et noix blanc: une autre façon de préparer la crème de mascarpone. Mascarpone est un fromage délicieux dans les deux préparations sucrées que dans celles salée. Aujourd'hui, nous servons sur le gâteau éponge et servi avec du chocolat blanc et noix (noix). Une émeute de goût!

Qu'est-ce que
ingrédient Quantité
Génoise tranches 4 - 5
mascarpone gr. 250
œufs n. 3
sucre 3 cuillères à soupe
chocolat blanc gr. 50
noix gr. 30
chocolat ordinaire qb
liqueur d'amande qb

préparation

  • Hacher finement le chocolat blanc.
  • Hacher les amandes écrous.
  • Incorporer le chocolat et les noix.
  • Décortiquer les œufs et diviser les jaunes des blancs.
  • Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs et de monter une ferme raide.
  • Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec cuillérées 3 de sucre et battre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et moelleux.
  • Ajouter délicatement la mascarpone et continuer à tourner le mélange à incorporer de l'air et lui faire bien gonflés.
  • incorporer également le mélange de chocolat e écrous.
  • Puis ajouter, à la cuillère, les blancs d'œufs et mélanger le tout à partir du bas vers le haut de ne pas retirer la crème de mascarpone.

cuisine

  • Recouvrir le fond d'un moule avec le Génoise.
  • Badigeonner le gâteau avec un peu de liqueur d'amande.
  • Couvrir avec un starto de crème de mascarpone (Utiliser la moitié de la crème)
  • Saupoudrer avec un peu du mélange de noix e chocolat blanc. Ajouter quelques flocons de chocolat ordinaire.
  • Faire une deuxième couche de tranches de Génoise. Mouiller les avec de la liqueur.
  • Couvrir avec le reste crème de mascarpone.
  • Couvrir la surface avec la Génoise en morceaux, avec du chocolat blanc et noix et mélanger avec des flocons de chocolat noir.
  • mettre la crème de mascarpone dans le congélateur pendant quelques heures.
  • puis le transférer au réfrigérateur pendant des heures 5-6.
  • servir le crème de mascarpone au chocolat blanc et noix accompagné de fruits frais.

informations complémentaires

  • Niveau de difficulté: facile
  • Portions: 4
  • temps de préparation.: 15 '
  • Temps de cuisson: 15 ''
  • Temps total: 30 '
  • coût: € 5-6
lit 9958 fois Dernière mise à jour le mercredi, mai 07 2014 17: 33

Gâteaux et tartes