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OEUFS ET OMELETTES
Jeudi, Août 01 2013 00: 00

Omelette au jambon et au fromage

Écrit par Azdora
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Omelette au jambon et au fromage mangiAmando.it

Les œufs sont aptes à être cuit dans de nombreuses façons. L'un d'eux est l'omelette, qui se réunit les papilles des petits et des grands. L'omelette au jambon est un classique: facile, rapide et très efficace.

Qu'est-ce que
ingrédient Quantité
œufs n. 2
lait 2 cuillères à soupe
jambon braisé gr. 50
fromage parmesan gr. 20
noix de muscade 1 pincée
sauge feuilles 2- 3
sel, poivre, huile qb

préparation

  • Dans un bol, battre le sel des oeufs, le poivre, la noix de muscade râpée et un peu de lait. Remarque: l'ajout de lait, il mélange crémeux en cuisson. Vous pouvez obtenir le même effet avec un peu d'eau.
  • Lavez et hachez le sage.
  • Râper le parmesan.

cuisine

  • Graissez le fond d'une poêle et chauffer à feu vif. Nous devons utiliser une casserole de taille suffisante pour permettre aux œufs pour couvrir uniformément le fond.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajouter les oeufs et réduire le feu. Il est important que la cuisson se déroule sur une douce chaleur que le mélange doit être ferme mais pas jamais tourné (contrairement à l'omelette).
  • Pendant la solidification, retirez les bords à l’aide d’une fourchette, en ramenant le mélange au centre (ce qui rend l’omelette un peu froissée) et en déplaçant le plat de manière à ce que la partie d’œuf encore liquide aille remplir les espaces vides.
  • Ajouter la sauge hachée.
  • Mettez le jambon et parmesan sur une moitié de l'omelette.
  • Avec l'aide d'une spatule, couvrir la moitié rempli de moitié l'omelette pas bourré.
  • Ajouter la sauge hachée est resté.
  • Eteignez le feu et servir.

Une bonne alternative est de préparer l'omelette aux légumes à l'intérieur. Nous vous proposons le 'omelette aux courgettes.

informations complémentaires

  • Niveau de difficulté: facile
  • Portions: 1
  • temps de préparation.: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • coût: € 2-3
lit 39919 fois Dernière modification le Jeudi, Décembre 18 2014 19: 09

OMELETTES