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PLATS SECONDAIRES SALADES
Dimanche, Décembre 29 2013 09: 25

pommes de terre cuites

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pommes de terre cuites pommes de terre cuites

Les pommes de terre rôties sont l'accompagnement classique au côté plat de rôti. Rappelez-vous toujours le déjeuner à la maison mère dimanche où, après une bonne lasagne, se trouve un plateau avec un mélange de viande savoureuse rôti avec pommes de terre à côté. La pomme de terre est le légume qui fait appel à tout le monde, des enfants aux personnes âgées. Pour cela, nous devons savoir comment faire cuire. Le four est facile, cependant, d'avoir un bon équilibre, nous devons apprendre à cuisiner bien: croustillant mais doux à l'intérieur, grasse au bon moment et bien assaisonné avec des herbes.

Qu'est-ce que
ingrédient Quantité
pommes de terre jaunes kg. 1
sauge 1 tas
romarin brins 3-4
thym brins 2-3
ail gousses 2- 3
sel, poivre, huile d'olive extra vierge qb

préparation

  • Pelez les pommes de terre et les laver sous l'eau courante.
  • Couper en tranches longitudinales de 1 / 2 cm d'épaisseur.
  • Laissez-les tremper dans l'eau pendant quelques minutes.
  • Laver la sauge, le thym et le romarin et les hacher finement avec le croissant.
  • Pelez quelques gousses d'ail et les couper en deux morceaux.

cuisine

  • Allumez le 180 ° four.
  • Égoutter les pommes de terre et assaisonner avec le sel, le poivre et abbonante d'huile.
  • Wet et essorer une feuille de papier sulfurisé et placez-le sur une plaque de cuisson.
  • Placez sur les pommes de terre en une seule couche. NB: sans chevauchement, toutes les pommes de terre cuire uniformément. Si vous devez utiliser 2 lèchefrites.
  • Ajouter quelques gousses d'ail, un verre d'eau et faire cuire.
  • Après dix minutes retirer la lèchefrite et tournez chaque pomme de terre en utilisant un pied à coulisse. Ajouter de l'eau chaude si elles sont trop sèches. L'addition d'eau permet de maintenir l'intérieur des pommes de terre douces et pour éviter de brûler ou dessécher.
  • Après une autre minute 10 les transformer en arrière sur les pommes de terre et saupoudrer la moitié des herbes hachées.
  • Continuer de faire cuire de cette façon: tourner les tranches de pomme de terre et aussi saupoudrer l'autre côté avec les herbes hachées. Continuez à rincer avec de l'eau si nécessaire.
  • Au cours des dernières 5-10 minutes de cuisson ne pas tremper les pommes de terre plus à faire dans le but de former une croûte croustillante. Il est évident que le temps de cuisson est une fonction du four utilisé. Bien sûr, il ne se dessèche pas trop.
  • Servir chaud.

informations complémentaires

  • Niveau de difficulté: facile
  • Portions: 4
  • temps de préparation.: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Temps total: 65 minutes
  • coût: € 3
lit 7510 fois Dernière modification le Mercredi, Avril 23 2014 09: 39
Roberta Bevoni

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