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Samedi, Janvier 11 2014 00: 00

Calamari à la carte

Écrit par Azdora
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Calamari à la carte Calamari à la carte mangiAmando.it

La Charte calmars sont cuits dans une coquille de papier sulfurisé. La première fois que j'ai mangé au restaurant, je décide de les refaire et j'introduit des variations alcuen. Je dois dire que je suis toujours délicieux: tendre, facile et savoureux. J'ai cuisiné plusieurs fois comme un démarreur pour un dîner de poisson et ai toujours aimé! A propos de la quantité, la seule limite est la taille de la plaque de cuisson dans lequel sont cuits plus je cuisinais, plus je suis mangé!

problèmes recette préparation cuisine Coût
facile personnes 3-4 min 30.
min 15. € 12- 14

Qu'est-ce que
ingrédient Quantité
calmar gr. 500
chapelure qb
romarin brins 3-4
sel, poivre, huile d'olive extra vierge qb

préparation

  • propre calmar les privant de la peau, conghiglia interne et le bec. Pour plus de détails sur la propreté de ce poisson vous suggère de regarder l'étape de préparation de l'étape de calmars farcis.
  • Gardez le sac fermé
  • Lavez-les soigneusement sous exécutant benen de l'eau en essayant de nettoyer l'intérieur du sac et pat avec des serviettes en papier pour enlever l'excès d'eau.
  • Couper le calmar avec des ciseaux à environ 1 cm anneaux.
  • Mettez les anneaux et les têtes un bol. Ajouter le sel, le poivre et un peu d'huile. Bien mélanger.
  • Laver le romarin et faire une amende mince. Mettre une partie avec le calmar et tour.

cuisine

  • Allumez le 180 ° four. Coupez un morceau de papier parchemin la longueur d'au moins deux fois la lèchefrite que tulizzeremo.
  • Laver le papier et le presser.
  • Étaler sur la plaque de cuisson, correspondant à l'un des bords et de laisser l'excédent faux (de papier) de l'autre côté.
  • Saupoudrer la partie que vous carte, couvrant la lèchefrite avec un peu d'huile.
  • Saupoudrer de chapelure à la pluie.
  • Dans un grand bol, mettez beaucoup de chapelure et avec ce pain, le calmar très bien.
  • Passez bien chaque morceau de calmar dans la chapelure et placez-le sur la lèchefrite. Continuez jusqu'à ce que les calamars soient épuisés en prenant soin de les placer côte à côte sans les chevaucher.
  • Pulvériser avec TRTO le reste du romarin et arroser de plus de pétrole.
  • Fermez le calmar avec la partie du papier de l'excès de cire. Sceller les bords, de sorte Batten sur le calamri intérieur (de sorte que la chaleur est bien entretenu et aide à la cuisson).
  • calmars Cuire dans la moitié de la longueur.
  • Après 4-5 minutes mis en position gril du four (en bas) et cuire encore 3-4 minutes.
  • Ensuite, mettre en position gril du four (en haut) et cuire encore 4-5 minutes.
  • NB: Si vous ne disposez pas d'un four positionné sur le grill, cuire le tout dans un endroit aéré. Occorrenno encore des minutes 15 20 (les temps sont toujours fonction du four dont nous disposons).
  • Ouvrez le boîtier et servir directement la lèchefrite avec la carte ouverte.
lit 12513 fois Dernière mise à jour le lundi Janvier 13 2014 11: 04

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