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Guide voyager et découvrir des produits locaux uniques et spéciales. Nous vous accompagnons dans la recherche de la spécialité et ingrédients caractéristiques de certaines parties de l'Italie, vous apprendrez à reconnaître la qualité, l'originalité, la saveur. Vous savez où acheter, à quel prix, ou, si vous préférez, où vous pourrez déguster des plats qui améliorent l'ingrédient.

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  • Le Stridolo est une plante herbacée qui est récolté d'Avril à Juin, les marges des cultures, des forêts et...
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  • Il était une fois le Pera Cocomerina ... et il y aura encore, grâce au Presidio Slow Food établi avec le soutien de...
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  • Le Cardo Gobbo di Nizza est le symbole de la cuisine piémontaise classique, les légumes parfaits pour accompagner la bagna cauda,...
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  • Le Lard "né" à huit km de Carrara et 500 mètres, dans le village de Colonnata...
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  • Le Caper de Pantelleria est PGI certifié depuis Juin 1996 et est cultivé dans une zone qui comprend l'ensemble du territoire...
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  • Radicchio Rosso di Treviso comprend deux des trois variétés de certificat radicchio IGP Venetian: en plus de la Panaché Chicorée de Castelfranco...
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  • Les foies sont une préparation typique de l'Italie centrale, dont il existe deux variantes de base: l'Arezzo, aromatisé au fenouil et...
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  • Italie se classe au huitième rang des producteurs mondiaux d'asperges et le troisième en Europe, mais seulement en Italie...
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